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隨着工業的不斷髮展，對於物料的乾燥要求也在不斷提高，很多採用密閉或者接近密閉的常壓乾燥設備都被設計成真空乾燥機。目前，真空乾燥機在各行各業中得到了廣氾的應用。下面南方乾燥就為大家詳細介紹真空乾燥機的應用優點。
圓形真空乾燥機
經過多年的實踐研究，真空乾燥機主要有以下6個優點：
（1）真空乾燥機可消除常壓乾燥情況下容易產生的產品表面硬化現象。常壓熱風乾燥由於受熱氣化的水蒸汽通過物體邊界層向空氣中擴散，被乾燥物表面就會出現局部干裂現象，形成表面硬化，影響產品成型質量。真空乾燥物料內部和表面之間壓差較大，在壓力梯度作用下，水分很快移向表面，不會出現表面硬化。
（2）真空乾燥機的可以實現低溫乾燥。水在汽化過程中溫度和壓力成正比關係。因此，低壓下可以實現低溫乾燥，對於食品和農副產品的乾燥是十分有利的。
（3）真空乾燥機的乾燥可以滅菌。真空乾燥機採用的是真空氣體，空氣中的細菌大部分可以隨着空氣被真空泵抽走，其餘細菌中有一部分也會因缺氧而 或缺乏活力，滅菌效果明顯。
（4）真空乾燥機容易實現產品多樣化，以食品乾燥為例，可以通過控制真空度，使產品發泡，生產出脆化、速溶等食品。
（5）真空乾燥具有乾燥溫度低，乾燥室內相對缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等一系列優點，適合於熱敏感性食品物料的乾燥。
（6）真空乾燥機可以在低溫下回收濕分，這對含有機溶劑物料的乾燥回收溶劑十分有利。
真空乾燥機設備成本、乾燥費用也相對較低，具有很多應用優勢，是塑料食品等行業不可缺少的重要生產設備。
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